Składniki na ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
szczypta soli
cukier wanilinowy
2 czubate łyżki ciemnego kakao
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki śmietany 12%
1/3 szklanki oleju
1 żółtko
kilka kropel ekstraktu rumowego
Składniki na nadzienie:
100 g serka mascarpone
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka mąki
białko z 1 jajka
Wykonanie:
Zaczynamy od nadzienia: łyżką należy wymieszać wszystkie składniki. Gdy się połączą rozsmarowujemy krem po misce, a następnie umieszczamy ja w zamrażalniku, zmrożone łatwiej będzie nakładać na muffiny.
Ciasto - mąkę przesiewamy, dodajemy cukier, sodę, sól, cukier wanilinowy oraz ciemne kakao. Mieszamy łyżką. Następnie robimy dziurkę i wlewamy w nią: wodę, śmietanę, olej i dodajemy żółtko i krople ekstraktu. Wszystkie składniki łączymy za pomocą łyżki.
Foremki napełniamy 1/3 ciasta, Dodajemy nadzienie i przykrywamy do reszty ciastem.
Pieczemy 25 minut w temperaturze 170C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz